こがね味噌株式会社

　【登録商標】登録第5148361号

町内に咲く桜です (｡･･｡)

『こがね味噌』は、山陰・但馬（兵庫県北部）の八鹿の地にて、
宝暦元年　当家三代目西村利左衛門がささやかに糀・味噌製造
を創めたのがそもそもの起こりです。　　　　　※宝暦元年 1750年

昭和四十三年、山陰・城崎温泉へ昭和天皇皇后両陛下、行幸の際
『みぎり御料食品』として献上以来、御用を承る等、多数名誉の
ある食品の賞を受賞しております。

　四季折々の気候変化に富んだ当地は、夏の涼水・冬の雪どけの
清流が流れ、四面山々に囲まれた中で、豊富な地下水に恵まれま
した。

　この自然環境の中、代々受け継がれた秘伝の醸造法により、
じっくりと静かに味噌蔵にねかせております．．．
　手づくりを主に、１つ１つ丹精をこめ、ここ山陰・但馬地方に
受け継がれた味わいを、今もなお守り続けております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十八代目店主

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